"Сельский вестник" №3 2008 год
"Овощеводство" №3 2008 год
и удерживал от вас дождь за три месяца до жатвы;
проливал дождь на один город, а на другой не проливал дождя;
один участок напояем был дождем а другой, не окропленным дождем, засыхал. …
но и тогда вы не обратились ко Мне говорит Господь.
(Библия. Амос Глава4, стих 7-8)
Окончен 2007 год. Что он нам преподнес и какие уроки мы извлекли? Не взирая на тяжелые погодные условия, мы в который раз убедились на сколько выгодно заниматься выращиванием земляники. Эту культуру наши труженики умудряются выращивать повсеместно, как в западных влажных районах; так и на востоке с его резким континентальным климатом. Земляника повсюду щедро дает урожаи, особенно у мудрого хозяина!
Погодные условия заставляют совершенствовать технологию, методы выращивания и главное – корректировать подбор сортов земляники, способных давать высокие урожаи даже в условиях сильной засухи.
Прошедший сезон продемонстрировал нам также необходимость более тщательной подготовки осенью земляники к предстоящей перезимовке. Теплая зима 2006-2007 гг. с резким похолоданием в январе месяце нанесла сильный удар по кустам земляники. Мало того, что подмерзли плодовые почки, много растений просто не смогли восстановиться весной, и погибли. Такой плачевный результат был там, где к выращиванию и уходу за земляникой подходят по старинке, ограничиваясь в лучшем случае осенним поливом. На выживших кустах, весной, при цветении, было обнаружено, что зимними морозами было повреждено не менее 20%-30% почек. Вот когда проявился недостаток в фосфоре и кальции, не заложенный в растениях еще с осени. На наших растениях, вовремя подкормленных удобрением «Кемира осенняя», таких явных потерь не наблюдалось. На первых цветоносах сверхранних сортов Ольвия и Дивная местами было подморожено не более одного цветка. Затяжная прохладная весна была также богатой на сюрпризы! За несколько месяцев во многих регионах не прошло не одного дождя, и вдобавок к этому – непрекращающееся суховеи. Что и говорить, при такой весне, какого следовало ожидать лета? И оно наступило даже раньше, чем все мы ожидали. После 10 мая без всяких плавных переходов началась просто «Африканская жара», с 30 °С-35 °С в тени. Растениям, и в частности землянике, в прошедшем году пришлось очень тяжело, и без надлежащей помощи человека, они не смогли не то чтобы дать урожай, а даже ВЫЖИТЬ!!! После тяжелой зимы землянике как никогда были необходимы подкормки для восстановления сил. Это конечно «Радифарм» - питание для корней, и комплексные удобрения с набором микроэлементов для дальнейшего роста и полноценного урожая.
Выращивая раннюю ягоду для рынка, уже не первый год мы применяем препарат «Вива» - фирмы Валагро. Кроме того, что этот препарат благотворно влияет на развитие корневой системы, увеличения процента завязи, он стимулирует рост и процесс созревания, улучшает окраску и вкусовые качества ягод. Этот препарат дает равномерный рост ягоде, благодаря чему на одном цветоносе одновременно созревают 4-5 одинаково крупных по размеру ягод, а при том что на кусту цветоносов от 8 и более, количество крупной товарной продукции существенно возрастает. Но при обилии крупных ягод наблюдалось более медленное созревание.
Несколько лет мы боролись с этим как могли. Во время созревания накрывали грядки на ночь спанбодом, тем самым повышая температуру ночью, и немного ускоряли процесс созревания.
В 2007 году, в числе первых приобрели новинку на украинском рынке препарат «Свит» - фирмы Валагро. Этот препарат улучшает вкусовые качества ягод, увеличивая содержание сахаров, существенно увеличивается интенсивность окраски ягод, и самое главное – более раннее созревание. По рекомендации специалистов фирмы Агрисол - представляющих препараты итальянской фирмы Валагро - мы совместили два препарата при одной обработке. Взяв 25 мл препарата «Мегафол», и 25 мл препарата «Свит» на 10 л воды, провели внекорневую обработку земляники где-то за 5 дней до начала сбора (единичное покраснение ягод). Препарат «Мегафол» в этом случае сыграл роль «локомотива», который усиленно растаскивает по клеткам растения «Свит», и ускоряет процесс созревания.
Правда были опасения, вдруг земляника созреет слишком быстро, не успевая набрать необходимой величины и веса ягод. Но этого не произошло. Буквально через 2 дня после обработки начался сбор ягод. Ягодники знают, что от начала до массового сбора проходит неделя, а то и больше времени, при этом каждый день цена на ягоду падает. Однократная обработка «Свитом» помогла выйти на массовый сбор уже буквально через 3-4 дня.
На фото № 1 сорт Вебенил после обработки «Свитом». На рынках ягоды этого сорта отмечены особым спросом у покупателей, поэтому мы «выгоняем» его в более ранние сроки, накрывая пленкой, а затем спанбодом. По срокам созревания Вебенил (фото № 1) – среднепоздний сорт, но при выращивании под пленкой он созревает вместе с ранними, или ранне-средними сортами, такими, например, как Гигант Джорнея, показывая при этом великолепные урожаи необычайно красивой и вкусной ягоды.
После плодоношения наступает ответственный момент, когда растения должны отдохнуть от нагрузок урожаем, набраться сил и заложить почки для урожая в будущем году.
Июль и август 2007 года просто не давали такой возможности измученным растениям: неимоверная жара и ни единого дождя!. Засуха в почве и воздушная сушь, что может быть еще хуже такого сочетания?
Почва накалялась до 60 °С и выше. Впервые столкнулись с таким явлением, когда вновь рассаженные растения, при достатке воды погибали. Выкопав такие саженцы, увидели что корни у них почернели, и при сжатии рассыпались в порох. Корни попросту сгорели в горячей почве. В прошедшем году как никогда, было актуально мульчирование!
В 2007 году во время жары оказались неэффективны подкормки под корень – они просто не работали. При высоких температурах корни земляники не могли всасывать питательные вещества с раскаленной почвы. Даже на первый взгляд было видно, что растения страдают.
Пришлось срочно искать препараты, которые смогли бы повысить жизнестойкость земляники. Вновь прибегли к препаратам фирмы Валагро. Наиболее подходящим в данной ситуации на наш взгляд был стимулятор «Максикроп-Крем». Эффективность этого стимулятора в том, что он содержит большое количество веществ, необходимых для роста растений. В нормальных условиях растения сами вырабатывают эти вещества – цитокинин, ауксин и т. д. Но в условиях стресса (жара , засуха) они не способны производить их в нужном количестве. Поэтому происходит ослабление растений, которые в 2007 году наблюдалось повсеместно, и не только на землянике. Провели 2 внекорневые подкормки с интервалом в 7 дней. Через пару дней после второй подкормки было уже явно видно, как ожили растения , начался рост новых темно-зеленых листков. На отдельных ослабленных кустах земляники, с бледной листвой было заметно, как лист постепенно восстанавливает свой цвет. Так что при желании можно победить даже последствия таких экстремальных погодных условий.
Жаркое и сухое лето – это наилучшее условие для развития вредоносного земляничного клеща. Если для борьбы с взрослыми особями препаратов существует большое количество, то для борьбы с яйцом и личинкой клеща раньше таких препаратов мы не встречали. А ведь всем известно, что бороться с взрослым вредителем гораздо легче, чем с его несметным потомством, увеличивающемся с неимоверной быстротой. В том году мы испытали новый препарат «Ниссаран», японского производства. Он уничтожает именно яйца, личинки и нимфу клеща. На взрослых особей этот препарат действует своеобразно. Они теряют способность к размножению.
Но в прошлом году проявил себя еще один не менее злостный вредитель – личинка майского жука. Количество личинок было таково, что уничтожались довольно приличные массивы земляники, и такое происходило во многих местах Украины. С личинкой майского жука довольно сложно бороться, ведь место его обитания – корневая система куста. При закладке грядок, необходимо тщательно просматривать грунт, и особенно, если вносится перегной. Чаще всего, именно перегноем мы его и заносим на грядки. Весной при первых признаках появления личинок (внезапное увядание куста), мы под каждый куст (на сердечко) подливаем 50-70 гр. раствора «Децис», «Карате» или «Зенит». Раствор для личинки майского жука делаем более концентрированным, вместо 10 литров воды берем 6-7 л. Еще великолепно показал себя в борьбе с личинками препарат «Актара». Его необходимо брать 4 гр. (большая пачка) – на 10 л воды. Действует безотказно! Но все это можно применять лишь рано весной или после плодоношения. Во время цветения и плодоношения мы тоже были бессильны. Препарат «Актара» очень эффективен так же в борьбе с малиново-земляничным долгоносиком и другими грызущими вредителями. В период бутонизации они способны ощутимо навредить будущему урожаю. Очень удобно в этом препарате то, что срок действия его до трех недель. Обработав землянику перед самым цветением, мы защищаем её на весь период, когда долгоносики особенно «зверствуют».
Порой мы сами необдуманно выступаем в роле вредителей. Некоторые хозяева земляничных грядок после плодоношения по привычке скосили старую листву. Они не учли, что сердечко земляники с отрастающими нежными листочками оказалось полностью открытым и незащищенным от палящих лучей солнца. Как итог – грядки полностью сгорели. Мы давно отказались от такой практики, так как у нас после второго года плодоношения кусты земляники убираются полностью, и их место занимают сидераты (горчица, люпин, рожь).
Часто встречается вопрос о том, почему у шикарных, огромных кустов земляники бывает мало ягод, а иногда они вовсе отсутствуют. Чаще всего такие вопросы задают труженики из сельской местности. Выясняя причины такого поведения земляники, оказалось, что в грядки вносились непомерно большие дозы перегноя. Принцип, «кашу маслом не испортишь», сработал не во благо, а во вред. Избыток легкоусвояемого азота, и малое содержание других макро и микро элементов привело к тому, что кусты земляники попросту «жируют», не утруждая себя необходимостью родить ягоду!
Общеизвестно, что заниматься сверхранней земляникой очень выгодно! Но выгодна ягода также в очень поздние сроки – июль, август, сентябрь. Руководствуясь прогнозами на лето, и наблюдая, как быстро отходит ранняя ягода, решили поэкспериментировать с нейтральным сортом Королева Елизавета. Удаляя все цветоносы, мы перевели плодоношение на более поздние сроки. В результате, кусты земляники, временно свободные от необходимости плодоносить, окрепли, и были готовы дать урожай. Покупатели, увидев такую ягоду, очень удивлялись тому, что Гигантелла плодоносит в августе. Они привыкли считать, если крупная ягода – значит Гигантелла. Но этому сорту очень далеко по всем характеристикам до сорта Королева Елизавета. Ее ягода была действительно очень крупной, в основном 50-70 гр., великолепного вида и вкуса. Если говорить о доходе, то можем сказать, что сдавая мелкую ягоду по цене 18-19 грн. опт, (25 грн. – розница), а крупную 20-25 грн. опт, (35-40 грн. – розница), выгода была очевидна. Тем более что прошедший год оказался чрезвычайно бедным на ягоды, и спрос был завышен. Но и в другие, более благоприятные годы проблем со сбытом земляники не было. Разве что цена на 2-3 грн. за кило была ниже, но все равно очень выгодно. И что еще не менее важно, так это то, что доход не носит резкого сезонного характера, когда «то густо то пусто».
Селекционные новинки
Испытали в этом году мы и немало новинок, ведь каждый год селекционеры преподносят все более новые и совершенные сорта. Изменения в климате заставляют отказываться от старых и вроде бы проверенных сортов. Тот, кто не хотел с этим соглашаться, поплатился в 2007 году значительными потерями урожая. До 50% потеряли там, где понадеялись на старый и надежный Лорд. Немало цветоносов попросту сгорело в самом начале, а ягода, при такой жаре не успев вызреть, превращалась в изюм прямо на кустах, и это при обильном поливе! Сами же кусты в итоге усыхали и вовсе пропадали.
По новинкам нам хотелось бы дать краткую характеристику:
Розанна киевская (фото № 2) (не путать с Розанной ) – ранний высокоурожайный сорт. Для него характерно очень дружное созревание. Мы выращиваем этот сорт из-за высоких вкусовых качеств, которые сочетаются с красивой формой ягоды. Но при выращивании этого сорта следует учесть, что без достаточного полива, он не покажет себя во всей красоте. По морозостойкости Розанне киевской просто нет равных. Даже на открытых, продуваемых местах, этот сорт не вымерзал, хотя годы были суровыми морозными зимами.
Столичная (фото № 3) – сорт новинка, и это пока его рабочее название. Попробовав ягоды этого сорта, невольно скажешь «Столичная – просто отличная!!!» Но это лирика.
А проза жизни состоит в том, что этот сорт заслуживает внимание профессионалов. Он идеально подходит для интенсивного способа выращивания: мгновенно реагирует на подкормки увеличением урожая, компактность куста позволяет садить этот сорт гуще, что дает возможность вдвое увеличить урожайность с занимаемой площади. Устойчивость к высоким температурам, серой гнили выдвигает этот сорт в ряд наиболее перспективных сортов на сегодняшний день.
Презент – еще одна из немногих новинок в селекции поздних сортов. Этот сорт уже успел обратить на себя внимание тружеников степных и южных районов Украины. Засухо и морозостойкость Презента просто удивительны. Неприхотливость к почвам делает этот сорт еще более привлекательным для выращивания, особенно в районах, где многие другие сорта просто не выживают. Ягоды привлекают своей красотой, великолепным вкусом. Если добавить к этим характеристикам ещё и повышенную транспортабельность, то можно смело утверждать что этот сорт попадает по своим характеристикам в разряд лучших мировых сортов земляники.
Итальянцы в Украине
Глобальное потепление климата коснулось в частности и Украины. Более мягкие зимы и знойное лето, открыли путь новым сортам из стран более теплого климата, таких как Испания, Италия.
Вот и у нас появились новинки итальянской селекции. Это такие сорта земляники как Клери, Мармолада, Ароза и Эльсиноре. Летом 2007 года они достойно себя показали, считаем, что об этих сортах необходимо рассказать более детально.
Клери – сорт сверхраннего созревания. Одно это уже вызывает более пристальный интерес. Высаженные на грядки в 20 числах апреля, саженцы Клери быстро принялись и пошли в рост. Начавшаяся жара в середине мая не сильно отразилась на их развитии. С не терпением ждали ягод, чтобы оценить этот сорт. Скажем смело, что в этот сорт мы влюбились ещё до того, как попробовали на вкус его ягоды. Сама форма, внешний вид вызывали восторг. Это было просто утонченная аристократическая красота. Темно-красные, блестящие, ягоды лежали словно драгоценные рубины среди изумрудной листвы. Каждое утро начиналось с похода на грядки с Клери просто для того, чтобы убедиться, что жизнь прекрасна в любых её проявлениях. Этому сорту можно было бы простить даже посредственный вкус. Но первые созревшие ягоды повергли нас в шок! Такого великолепного вкуса ещё не приходилось встречать ни в одном из известных нам сортов земляники.
А мы, смеем Вас уверить, за годы испытаний сортов перебрали их не малое количество. И если можно назвать ягоду с медовым вкусом, то это только Клери. Кроме изумительной красоты в сочетании с неземным вкусом, ягода этого сорта очень транспортабельна, даже при полном созревании.
Мармолада – ране-среднего срока созревания. При укрытии пленкой легко выходит по созреванию в ранние сроки. Вкус ягод этого сорта вполне обычный для земляники. Но если Мармолада и не выделяется особым вкусом, то по урожайности за ней не угнаться многим сортам, - настоящая труженица! В добавок к этому ягоды Мармолады отлично выдерживают прямые лучи солнца (не пекутся), транспортабельны. Да и внешний вид очень привлекательный – крупная, темно-красная с блеском, округлая ягода эффектно смотрится на прилавке.
Ароза (фото № 4) – сорт средне-позднего созревания. Ягоды этого сорта идеальны для перевозок на дальние расстояния благодаря своей плотности. Удлиненно-конической формы, с красивыми чашелистиками – не ягода, а картинка. Они так блестят, что сразу выделяются среди многих других сортов даже в одной ёмкости. При полном созревании ягоды очень сладкие и ароматные.
Эльсиноре (фото № 5) – сорт нейтрального светового дня (постоянного плодоношения). Новинки среди таких сортов для нас особая находка. При весенней высадке и удалении первых цветоносов куст земляники нейтрального сорта дает один килограмм и более ягод до конца сезона. Ведь очень важно иметь ягоду в сроки, когда предложение на рынке минимально, а цены – максимальны. Со сверх ранней ягодой всё ясно, без теплиц (под плёнкой) мы имеем в запасе не больше месяца до начала сезона, а вот с нейтральными сортами дело обстоит гораздо лучше. В 2007 году мы окончили сезон сбора ягод 4-5 ноября, и это без всяческих укрытий. Кроме того, что сорт Эльсинора устойчив к грибковым заболеваниям, великолепно выдерживает жару, вдобавок к этому он устойчив к заморозкам. При осенних октябрьских заморозках были повреждены лишь единичные цветки. Сорт высокоурожайный, с красивой, плотной, сладкой и ароматной ягодой.
Следует отметить, что, испытывая новые сорта, мы не применяем к ним подкормок, которые могли бы улучшить их первоначальные вкусовые характеристики. Делается это для того, чтобы иметь реальное представление о ягоде того или иного сорта, и иметь возможность правильно отобрать сорта с наивысшим потенциалом.
Суперабсорбент в борьбе с жарой
Каждый прожитий год делает нас богаче знаниями и опытом. Вот и в 2007 году нам удалось добавить кое-что к усовершенствованию своих методов выращивания земляники. На практике нам удалось испытать очень полезное вещество – суперабсорбент (а на проще – гидрогель). Приобрести нам его удалось в мае месяце, когда уже все основные саженцы были высажены. Поэтому испытывать действие «чудо - порошка» пришлось лишь на некоторых сортах.
В обычные годы, май месяц – это самая «горячая» пора для высаживания многих растений. Но май 2007 года оказался уж слишком горячим в самом прямом смысле слова. После 10 мая произошел резкий переход с прохладной весенней погоды на летнюю жару. Это очень негативно отразилось на вновь высаженных растениях, и не только земляники. Почти все дачники, огородники, вновь и вновь высаживали рассаду помидор, перца, капусты… на место сгоревшей.
Не скроем, что у нас также были опасения за судьбу наших поздних насаждений. Обгоревшие листики имели угнетённый и довольно плачевный вид фото № 6.
Притенить их, у нас не было никакой возможности. Надеяться приходилось лишь на чудо, – чудо - гель! И наши надежды вполне он оправдал. Сердечко саженцев было живым, и довольно быстро начался рост новых, молодых листочков. Невзирая на 40 градусную жару, молодые листья были крепкими и тёмно - зелеными. Влаги в почве им хватало, так что поливать приходилось раз в 5-6 дней, что было просто удивительно при такой жаре, и не утихающем ветре.
Уже через месяц после посадки саженцы имели просто отличный вид фото № 7
Действие суперабсорбента на этом не окончилось. Благодаря тому, что влага надолго удерживалась в районе корней мы, уменьшили в 2 раза дозу быстрорастворимых минеральных удобрений, вносимых поливом под корень. Также, увеличили интервал между подкормками. Если раньше мы подкормки проводили каждые 7-10 дней, то теперь не чаще чем через 20 дней. Правда на дозах и интервале существенно отразилась и повышенная температура. При такой жаре даже обычная норма может повредить. Так что корректировать подкормку необходимо уже по ходу дела, вернее по погоде. Когда дело дошло до сбора ягод, то нам снова пришлось удивляться. Королеву Елизавету мы выращиваем уже не первый год, и казалось, куда ещё может быть лучше её ягода! Но совершенству нет предела. На кустах, высаженных с абсорбентом (гидрогелем) ягоды были значительно крупнее, а само растение абсолютно никак не реагировало на утомляющую жару. То же самое было и на других сортах, высаженных с гидрогелем.
Хотя эти же сорта, которые были посажены раньше, и без суперабсорбента (гидрогель) явно угнетались жарой и солнцем.
Даже Королева Елизавета к вечеру складывала листочки в форме лодочки. Было видно, что землянике не легко переносить такие погодные «экстримы».
Единственный сорт, нас очень удививший, показал себя великолепно как с абсорбентом, так и без него. Это сорт Столичная – он настолько чувствовал себя хорошо, что поливать его старались реже остальных сортов, лишь вечером освежали лёгким дождеванием.
Так как мы убедились в эффективности суперабсорбента, то на осень решили садить землянику только с ним. Но мы решили слегка подкорректировать технологию применения абсорбента.
Суперабсорбент – это кристаллический порошок, который надо высыпать в ёмкость с водой, и дать настоятся 20-30 минут. Мы посчитали, что полезней будет не просто вода, а раствор Радифарма и Кендал. В этом случае Радифарм служит для лучшего укоренения и роста молодых корней, а Кендал помогает растениям перенести пересадку, стимулирует растение, повышая его жизнеспособность. Мы брали 2 мл Радифарм + 2 мл Кендал (или 2 кубика шприцом) на 1 л. воды.
Затем в этот раствор всыпали 10 грамм абсорбента. Этой желеобразной жидкости хватает на 100-120 саженцев земляники. В размеченную, подготовленную и политую грядку на место каждого куста сыпали щепотку абсорбента, затем брали саженец, окунали корни в жидкий абсорбент и высаживали.
Кажется, что это более хлопотно, чем высадка без чего-либо. Но если учесть, что из высаженных около 7 тысяч саженцев в сентябре пропало лишь 0.5 %, то поверьте, что труд и вложения себя оправдали. Абсорбент себя ещё более оправдывает в районах, где есть проблемы с поливом, особенно там, где вода хранится в ёмкостях, больших бочках, цистернах. Вода в этом случае не особенно чистая, с хлопьями, осадком. Капельный полив в таких условиях очень затруднён из-за частого засорения отверстий. Вот здесь и поможет напитать растения влагой абсорбент. При поливе дождеванием или той же капельницей он намного дольше сможет удержать влагу вокруг корня растения.
Для дачников это просто спасение. Нам часто летом приходиться видеть, как среди недели люди спешат на дачи, участки, зачастую превращаясь в перевозчиков тяжести – воды. Везут её в пластиковых бутылках, бидонах. Конечно, проблема полива с применением абсорбента не исчезает полностью, но она не будет стоять так остро – на грани выживания. Хорошо полив растения на выходных, люди не будут уже через 2-3 дня повторять свой нелёгкий путь, навьюченный водой. А там где есть полив, всё обстоит ещё гораздо проще. Залив свои грядки водой в выходной день, можно не переживать, что они не доживут до следующих выходных. Но при этом необходимо обязательное условие – мульчирование. При мульчировании не образуется непробивная, душащая растения корка, сохраняется влага, да и почва не накаляется до критического состояния.
Мы искренне надеемся, что наш опыт позволит многим производителям ягоды получать стабильный урожай в открытом грунте даже при таких неблагоприятных погодных условиях, которые были в прошедшем году. Планируем и дальше заниматься исследовательской практикой.
Вас ожидает множество интересных и полезных находок, применяемых на практике, и дающих максимальную прибыль со сравнительно небольших площадей при минимальных затратах.
Автор статей Чабан Лариса
